第66章 凉皮的诞生(第2/2 页)
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看了看家里实在没有，她盯上了那口铁锅。
又忙着先把铁锅用猪肉给开了一遍锅，防止生锈，就开始做凉皮。
先是用葫芦瓢挖一些沉淀好的面汁，倒进铁锅里摇成大饼的样子架在陶盆上蒸。
蒸好后捞出来过凉水，一张晶莹白嫩的凉皮就做成了！
后面重复就好了。
一张张凉皮出锅，切成条，在把洗面时做的面筋拿出来煮熟过凉水，再焯点豆芽炸点花生，最后再配上红宝菜配上调好的酱汁一拌！
清凉爽口，也不会再吃出一身汗！
郑陈氏是第一个吃到的，吃第一口的时候，眼睛都亮了！
她可是亲眼看着闺女一点点做出来的，当时心里还纳闷呢，这都上锅蒸了，饭怎么可能是凉的！
结果吃到嘴里不说冰凉，但也比吃热饭要好很多！
不过郑云颖还不是很满意，感觉凉皮里缺了灵魂。
就是黄瓜！胡萝卜丝倒是次要的。
吃凉皮怎么可以没有黄瓜呢！
听说古代的黄瓜叫胡瓜，也不知道有没有传进来。
晚上郑如山带着孩子们回家时，没听到灶房的动静就很好奇。
他们放好东西就洗手进屋，一进去就发现桌子上摆着八碗像是面一样的东西。
郑云聪第一个跑到桌前观察，“这就是妹妹说的凉的东西？看起来像是面条啊，可是面条也是热的啊！”
“看着像是放凉的面条。”，郑云天也走到了桌前打量这一碗不知道是什么的东西。
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